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苍南吃货你知道吗,紫菜加点醋,堪比冬虫夏草!

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苍南吃货你知道吗,紫菜加点醋,堪比冬虫夏草! [复制链接]

美食小编 发表于 2018-3-18 16:24:39 [显示全部楼层] |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 回复:  0 浏览:  1085


紫菜是家中常见的食材,营养价值非常高噢!一食可多补,快来看看吧~


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 紫 菜 功 效 


紫菜一直都是珍贵的海味之一,它的营养功效非常之大,除了食用,也是一味中药噢!


1 降压护心血管

紫菜中的多糖可以降低血液粘度,起到降血压和降血脂的作用。所以吃紫菜对保护心血管非常有用!


2 补肾养血

紫菜里面具有丰富的营养素,对人体非常有益,经常吃紫菜可以起到补肾养血的效果,尤其是与鸡蛋组合噢!


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3 治便秘

紫菜中有1/5是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康


所以经常便秘的朋友不妨试试吃紫菜,香油紫菜汤是治便秘的最好搭档。


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4 预防肿瘤

紫菜对艾氏癌的抑制率高达53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。


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5 护肝抗衰老

紫菜也被称为“长寿菜”,它可以抗氧化延缓衰老。同时,紫菜还能保护肝脏细胞,降低肝脏毒性。


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紫菜作用这么多,小编决定以后时不时也要做点给家人一起吃~


 3 招 辨 真 假 


紫菜营养价值高,但是有时不小心就会买回一些劣质紫菜,朱莉这就来教大家如何辨别好坏!


1 看光泽

真品紫菜的颜色是深褐色,有光泽,假货则是暗黑色没有光泽。


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2 加水泡发

将紫菜放入水中自然发泡发散,不会有将清水染色,而假货是会有色素渗出。


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3 用火烤

用火烤一下紫菜会变成绿色,而假货则会出现其他的状态颜色。


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tips 购买紫菜一定要去正规市场购买,不要贪小便宜。


 花 样 吃 紫 菜 


说了紫菜的大功效和怎么鉴别,现在又到了吃的时间啦!大家有什么好的吃法也可以告诉小食,分享给大家噢~


紫 菜 蛋 卷


食 材:

紫菜,鸡蛋,米酒,食用油,盐


步 骤:

将鸡蛋打入碗中,加入一汤勺米酒和适量盐搅拌均匀。


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取紫菜片对半切开。


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用刷子沾上油均匀涂在锅中,倒入一层鸡蛋液铺满锅底,时不时倾斜,到鸡蛋边缘被煮熟,在鸡蛋中间加紫菜片,将鸡蛋卷曲包裹住紫菜片推到锅边缘。


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重复上面动作,倒入鸡蛋液煎熟,放入紫菜片,包住第一个蛋卷,至少重复三次。


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最后取出滚好的鸡蛋卷,切开,就能得到好吃又好看的紫菜蛋卷啦!


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 紫 菜 包 饭 


 食 材:

紫菜,米饭,萝卜条,黄瓜,胡萝卜,肉


步 骤:

将所有材料准备好,切成丝备用。


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在平铺的紫菜上面放入蒸熟的米饭,依次将所有配菜放上去。


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用卷帘将紫菜卷起来,用手使劲压紧。


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之后就可以打开切块,适合野餐吃的紫菜包饭就做好啦!


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紫菜的效果这么大

以后可不敢小瞧它了

好东西也别忘了分享给身边的朋友噢!


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